釈迦頭 Sugar Apple |
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家庭で楽しむ本格タイ料理30 〜トム・ヤ ム・クンからタピオカのプディングまで、初めてでもおいしく作れるタイ料理30品〜 |
| 熟すと表面の凹凸が鱗のように剥がれ、そこに果肉が付着している。果肉は白いクリーム状で、中に大豆ほどの大きさの黒い種子が複数入っている。味は甘味が強く、ねっとりした果肉の中にジャリジャリとした砂糖の粒が入っている感じがします。英名はそこからきてるのかと。 | ||||||||||||
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