チキンライス　Chicken Rice

これもやはり中華系の料理。鶏を茹でた汁を使ってご飯を炊き、ご飯の上にチキンをのせて食べます。一緒に添えられて出てくるタレはにんにくがきいていることも。茹で汁がスープとして出てきます。ダシ、肉、スープとこれほど、１つの材料をうまく使う料理もなかなかないかもしれません。シンガポールのチキンライスも有名ですが、タイのチキンライスは少しワイルドな感じがしました。