バジルリーフ炒め　Fried Basil Reef

タイの大衆食ではないかと思ってしまうくらいよく見かけます。屋台ではもちろん、タイ料理レストランでもメニューにあります。タイの鉄道に乗った際、停車駅で乗り込んできた弁当売りが持っていたのはガッパオ弁当でした。トウガラシの量で辛さが決まりますが、タイ人が食べているものの殆どは日本人にとって辛いです。緑色のトウガラシとバジルがパッと見、区別がつかず、普通に食べていると、痛い目に合うことも…。